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千萬別亂扔!這幾種蔬果皮賽過良藥

2012-06-01 17:09 編輯:領尚女性網 信息來源:網絡整理

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    導讀:日常生活中,人們在吃瓜果時都習慣將瓜果的皮丟棄,卻不知瓜皮果屑是防治疾病的“良藥”,對人體的保健除病有著良好的功效!


千萬別亂扔!這幾種蔬果皮賽過良藥

  日常生活中,人們在吃瓜果時都習慣將瓜果的皮丟棄,卻不知瓜皮果屑是防治疾病的“良藥”,對人體的保健除病有著良好的功效!

  西瓜皮

  用于消暑解渴、清熱解毒,西瓜皮優于西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效,對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

  實戰教程:涼拌西瓜皮絲

  這個菜和涼拌土豆絲,涼拌佛手瓜差不多,口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意:

  1、先切斜片,再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。

  2、瓜皮絲焯水要快,撈起后要浸涼水。

  做法:西瓜皮切絲,放在較深容器中,用鹽,拌勻,上面壓一塊石頭(沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替),這樣腌制半天左右,要吃的時候取出,用手擠掉腌出的水,加醋,香油,一點點糖,要好看的話再切一個西紅柿在里面,拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口。

  提示:最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大,容易入味,另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些,只要換個眼光看它,它會還你驚喜。

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